Que frio! Aprenda a fazer Sopa de mandioquinha com cenoura

Com o frio que vem chegando nada melhor do que uma boa sopa para esquentar. Esta sopa é uma delícia e recomendamos a todos.

INGREDIENTES

1. 300 g de mandioquinha
2. 300 g de cenoura
3. 1 caldo de galinha
4. Sal, pimenta, salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

1. Descasque as mandioquinhas e as cenouras
2. Coloque na panela de pressão e cubra com água (mais ou menos 1 litro), junto com o caldo de galinha
3. Leve ao fogo, e deixe cozinhar na pressão por uns 5 minutos
4. Depois de cozido, bata no liquidificador as mandioquinhas com a cenoura e o caldo
5. Leve novamente ao fogo, até ficar no ponto desejado
6. Polvilhe salsinha picadinha a gosto e queijo
7. Pode ser servido com macarrão cozido, arroz ou pão

Esta receita rende 4 porções e leva em média 30 minutos para ser preparada. Bom apetite!